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草酰乙酸oxaloacetate

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  三羧酸循环的一个环节。是在苹果酸脱氢酶的催化下由苹果酸生成的,它与乙酰辅酶 A缩合生成柠檬酸,开始新的循环。在丙酮酸羧化酶的作用下,由丙酮酸与 CO2 生成,另外,也在转氨酶( EC 2 6 1 1)的作用下由天冬氨酸生成。已知也可作为琥珀酸脱氢酶的抑制剂。

 

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