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煎煮法

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①指将药物或食物适当粉碎或切片,加水煎煮,提取有效成分的方法,其方法分直火提取和蒸气提取。②煎煮法是我国最早使用的传统的煎出方法。所用容器一般分陶器、砂罐或铜制、搪瓷器皿,不宜用铁锅,以免药液变色。直火加热时最好时常搅拌,以免局部药材受热太高,容易焦湖。有蒸汽加热设备的药厂,多采用大反应锅、大铜锅、大木桶或水泥砌的池子中通人蒸汽加热。还可将数个煎煮器通过管道互相连接,进行连续煎浸。将处理过的药材加适量水加热煮沸2-3次,使其有效成分煎出的方法。

 

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