维生素12概述
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在20年代已经发现给病人吃动物的肝能治疗恶性贫血,说明肝中有一种因子对恶性贫血有效医学教育|网。现在维生素B12已经被分离提纯并且结构也已弄清。维生素B12的结构中有一个咕啉(corrin)环系统,并且含有钴离子及氰基(CN),故又称氰钴胺素。纯净的维生素B12溶液呈红色,这也是一般钴化合物的特征。作为辅酶时,维生素B12中的CN被5'-脱氧腺苷基团所代替,称为辅酶B12.这是一个不稳定的化合物,当有氰化物存在或暴露于光照下即转变为维生素B12.如以5'-脱氧腺苷基代替式中的黑体-CN基,就是辅酶B12的结构式。