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鳃是鱼类及两栖类幼年或终生的呼吸器管。位于咽部的两侧,由该处的内胚层外突及外胚层内陷,内外会合、断裂而来,其断处即为鳃裂,相连处为鳃弧,其上着生丝状的结构为鳃丝,富于血管,水流由咽经鳃而流出,即可进行气体交换。鳃的数目,低等的鱼类为数较多可达17,一般的鱼类则仅有5,在胚胎时可有7,从后向前退化,前端2对特化成为捕食摄食的器官,称为颚器。陆生各纲脊椎动物,如爬行类、鸟类及哺乳类,成体虽然用肺呼吸,但在其胚胎时期则有鳃裂或回囊的形成,说明个体发生要重演系统发生的历史,为生物发生规律的又一证明。其鳃裂或回囊到成年时消失,转变为其他构造,如耳咽管、中耳胶等。又在鱼类还有一特殊的器官称为鳔,有鳔官与咽的背部相连,由未对咽囊分化而来,能调节鱼类在水中的运动。

 

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