牛蛙(Ranacatesbeiana)
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脊椎动物,两栖纲,蛙科。体色多变化。雌蛙体长约 20厘米,背面褐色,有黑色斑点,腹面白色,咽喉部有淡黑色斑点。雄蛙体长约 18厘米,背面深绿色,有淡黑色斑点,腹面白色,咽喉部黄色,鼓膜较雌牛蛙小。腹面有不明显的灰色条纹。后肢很长,趾间有蹼。生活于池沼、水田等处,以昆虫、小鱼等为食。年产卵 9万余粒。由卵孵化成蝌蚪,由蝌蚪变化为成体,有的当年完成变态,有的第 2年完成,有的甚至经过 3~ 4年才完成变态。因其鸣声宏亮,远闻似牛叫声,故称为牛蛙,或“喧蛙”。原产北美洲。可饲养供食用。我国已引入进行人工饲养。