猕猴桃冰霜
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原料配方(成品600克) 猕猴桃6个 白砂糖150克 柠檬(半个)60克 清水150毫升
制作方法 1.猕猴桃用刀削去皮后切成薄片,放在20目筛网上,用木杓压碎,酱状的猕猴桃通过网眼进入筛网下的碗中。
2.柠檬去皮后用山形榨汁器取汁,皮切成碎末。
3.将水、砂糖、柠檬皮放在锅中,煮至糖溶后离火,连锅浸在冰水中,待冷却后,加入猕猴桃酱及柠檬汁混合。
4.将猕猴桃料液放入饭盒内,进冰箱冷浆室冷冻。
5.每隔30分钟取出用汤匙搅拌几下,使充入空气再冷冻至完全凝结。
产品特点 色泽浅绿,甜酸适口。