苹果
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苹果和葡萄、柑桔、香蕉并称为世界四大水果。中国苹果种植面积居世界首位。
我国种植苹果已有3千多年的历史。全世界苹果大约有35个种,原产我国的有22种。著名的有:四川早熟的“黄魁”,6月上旬就可上市;北方的“金帅”,果大心小,气味芳香;南北闻名的“香蕉苹果”,果大汁多,浓香爽口;中熟的“红玉”,艳丽无比,贮藏后有浓香;晚熟的当家品种“大国光”,全国种植比例占一半以上。
苹果含有微量元素锌,而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。儿童缺锌,就会导致大脑发育不良,因此,苹果又被称为记忆之果。此外,苹果中的果糖含量为水果之冠。
当今世界,苹果种植业向“矮、密、早、丰”技术发展。日本近年来培育出一种巨型苹果,最大的有小足球那么大,而且色、香、味都好,可称世界第一流。