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番木瓜

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番木瓜科番木瓜属常绿小乔木。又名乳瓜、万寿果。为速生丰产的热带果树。原产热带美洲,以印度、巴西、墨西哥、印度尼西亚和扎伊尔产量最多。传入中国已有200多年历史,主要栽培于广东、台湾、广西、福建以及云南等省(自治区)南部。茎干直立,少分枝,中空,高可达8~12米,顶部簇生掌状大叶,直径40~80厘米。叶片具5~7个深裂,叶柄中空,长60~100厘米。花有单性雌株、雄株;也有两性株,着生雄花和完全花。浆果长圆形或近圆形,成熟后果皮黄色,横剖面可见中央有五角形空腔,子房壁上有几百粒黑色圆形种子。果肉黄色或橙红色,厚而多汁。

番木瓜用种子繁殖,秋季播种,翌春定植。定植苗当年即可少量结果。为使后代保持优良种性,留种园要清除雄性株,选择优良母株套袋进行人工授粉。开花前去除病株,可减少花叶病为害。此外,还须注意防治蚜虫、红蜘蛛和介壳虫和果实瘤状病等,并及时排灌,严防积水。产量高,果实香甜可口,富含维生素A和C,除鲜食外还可加工果汁、果脯、果酱,未成熟果实可作蔬菜和饲料,也可和叶片一起提炼番木瓜酶作医药和工业原料。

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