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油渣果

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葫芦科油瓜属常绿木质藤本。又名油瓜、猪油果。野生。分布于缅甸、泰国、老挝、越南、印度、马来西亚以及中国云南、广东、广西等地。1958年开始进行引种栽培,随后引入广东、广西、四川等地。

植株长可达30米。单叶互生,革质,掌状3~5裂,卵圆形至近圆形,长宽约为15~20厘米;叶柄基部对侧有一先端2~5裂的卷须。花单性,雌雄异株,雄花10至数十朵组成总状花序,雌花单生于叶腋;花萼管状,5裂;花冠外面黄色,里白色,5深裂,裂片流苏状,流苏长10~20厘米。每年开花两次,春花果于9~10月成熟,秋花果于翌年2~3月成熟。果实似西瓜,有10~12条槽沟,单果重约1千克,内有6枚复合种子,每个复合种子一般有种仁2个。要求年平均气温在17℃以上,最冷月平均气温10℃以上,能耐短期低温和轻霜。用种子或压条、插条均可繁殖。植株需要支架,雌雄株需以适当比例配置。大面积种植时成本较高。一般利用空地栽培。种植2~3年后即可收果。可连续收获多年。种仁含油约70%、蛋白质20%,淡黄色,明亮清香,无毒,可供食用。

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