透明质酸酶 hyaluronidase
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1882
使透明质酸产生低分子化作用的酶之总称。目前已发现有各种不同类型的酶：（ 1）水解透明质酸、软骨素、硫酸软骨素的β -N-乙酰基 -D-氨基己醣苷键的氨基己醣内苷酶（ EC． 3· 2· 1· 35睾丸透明质酸，肝溶酶体和皮肤的透明质酸酶）；（ 2）水解透明质酸的β -D-葡糖醛苷键的葡糖醛内苷酶（ EC· 3． 2· 1· 36，蛭）；（ 3）裂解透明质酸的β -N-2酰基 -D-葡糖胺键的葡糖胺内裂解酶型的酶〔 EC． 4． 2． 2． 1肺炎双球菌（ Pneumococcus）、葡萄球菌属（ Staphylococcus），梭菌属（ Clostridium）等的细菌透明质酸酶〕；（ 4）裂解透明质酸、软骨素、硫酸软骨素的β -N-乙酰基 -D-己糖胺内裂解酶〔黄杆菌属（ Flavobacterium）和变形菌属（ Prot-ecus）等的软骨素酶〕。这些酶的各自反应的最终产物也不一样。（ 1）酶的终产物是以四糖为主，以己醣胺为还原末端的各种寡糖混合物；（ 2）是以葡醣醛酸为还原末端的寡糖混合物；（ 3）、（ 4）是以△ 4 -糖醛酸为非还原末端的不饱和双糖〔但是链霉菌属（ Streptomyces hyalurolyticus）的酶为饱和四糖和不饱和六糖〕。它们都作为粘多糖结构的研究和粘多糖的鉴定，定量的试剂而被广泛应用，市售商品也多。动物肝透明质酸酶是粘多糖代谢分解排泄机制的一个环。前列腺素和蛭的透明质酸酶作用于结缔组织的基质（ matrix），破坏其高级结构，对于提高通透性具有作用。过去称为扩散因子（ Spreading fact-or）的，其实质不外就是透明质酸酶。
