鳜鱼

鲈形目鲈科 (Percichthyidae) 鳜鱼属的 1 种。又名鳜花鱼 , 桂花鱼 , 季花鱼，桂鱼。体高侧扁，背部隆起；口大，口裂略倾斜；上颌骨向后延伸至眼后缘，下颌稍突出；两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；前鳃盖骨后缘锯齿状 , 隅角有 4 ～ 5 大棘；鳃盖骨后部有 2 扁平棘；圆鳞，鳞甚细小；侧线沿背沿作弧状弯曲；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连；胸鳍圆形；腹鳍位于胸鳍基部下方；臀鳍具 3 强棘；尾鳍圆形；体黄绿色 , 腹部灰白色；体侧有不规则暗棕色斑块。

 

 

 

 

仅分布于中国东部平原的江河湖泊。栖息于静水或缓流中，在水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，在水深处越冬。春季游向浅水区，白天卧穴，夜间到水草丛中觅食。生殖期 5 ～ 7 月， 6 ～ 7 月为产卵盛期。卵浮性，卵径 1.2 ～ 1.4 毫米，怀卵量 3 ～ 20 万粒。性凶猛 , 幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。生长较快， 1 龄体长达 100 ～ 200 毫米 ,2 龄体长达 250 毫米左右， 3 龄体长达 300 毫米。 3 ～ 4 龄性成熟。肉质细嫩，味极鲜美。