鳇
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鲟形目鲟科鳇属的 1 种。一般体长 2 ~ 3 米,重 200 ~ 400 千克;最大个体长达 5 米以上,重达 1000 千克。体长梭形 , 被 5 纵行骨板状大硬鳞。头略呈三角形。吻长而较尖。与鲟类的区别在于口裂宽大,呈新月形。鳃盖膜游离;左右鳃孔相连。须侧扁。背部黑青色 , 两侧黄色 , 侧硬鳞骨板黄褐色。
分布于中国黑龙江中下游、乌苏里江、松花江、嫩江下游,为黑龙江流域的名贵鱼类;黄河口附近的烟台也有过记载。
为江河的底层鱼类。喜生活在砂、砾粒质水底。常分散活动。平时多栖息在汇流及回水中,冬季在深水越冬。性成熟年龄 16 ~ 17 龄,长约 2300 毫米 ( ♀ ) 。产卵期 5 ~ 6 月。产卵场在砂质底、水流平稳、 2 ~ 3 米深处。怀卵量约 38.34 万~ 328 万粒。卵径 2.5 ~ 3.5 毫米。卵灰黑色、粘性。受精卵在水温 15 ~ 17 ℃时 7 天孵化。年龄 20 ~ 35 龄,一龄前幼鱼摄食底栖动物及昆虫幼虫;一龄后转食鱼类,以□类为主,其次是鲤、鲫、雅罗鱼等。食量较大。