带鱼
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鲈形目带鱼科带鱼属的 1 种 。又名刀鱼,白带鱼,牙带鱼。体长呈带形,尾部末端为细鞭状。头长为体高的 2 倍。眼间隔平坦。口大 , 下颌长于上颌。牙发达且锐利,上颌前端的钩状犬牙在闭口时可嵌入下颌窝内;下颌前端具犬牙 2 对 , 闭口时外露;上下颌两侧各具侧扁尖锐牙一列。侧线完全,在胸鳍处呈弧状弯向腹面。背鳍甚长,臀鳍仅棘尖稍露出于皮肤。广布于印度洋和西太平洋的温暖海区。中国各海区都有。
栖息于近海泥质海底。在水深 60 ~ 100 米越冬。产卵时洄游至浅海区或近岸处。除水平移动外,还有显著的昼夜垂直移动习性。为凶猛肉食鱼类,除产卵和越冬期摄食量较低外,其他时间几乎都进行强烈的摄食。产卵场很广,产卵期亦很长,但以 4 ~ 6 月为盛期,其次为 9 ~ 11 月。产卵适温 17 ~ 23 ℃。卵为分离浮性卵 , 多浮于水中上层。卵径约为 1.4 ~ 2.2 毫米,油球一个,油球径为 0.4 ~ 0.5 毫米;呈粉红色。在 20 ℃的水温下,孵化时间约为 3.5 天。初孵仔鱼全长约为 5 毫米。
带鱼生长迅速 , 1 龄鱼平均肛长 180 ~ 190 毫米 , 重 90 ~ 110 克 , 可达到性成熟。 2 龄鱼肛长 280 ~ 290 毫米 , 重 300 余克,最大个体肛长达 500 毫米左右 , 最大年龄为 8 龄。
南方带鱼有南北两个越冬场。北部越冬场的鱼群于 4 月上旬从越冬场向西部沿岸洄游, 6 月到达披山和大陈近岸产卵 , 产卵后分散在附近海区索饵。 12 月在海礁、嵊山一带结成密集鱼群,以后向东北洄游到达越冬场。居海产鱼类首位。带鱼肉质鲜嫩,以鲜销、腌制、罐头品出售。带鱼皮肤上的虹彩细胞,可作为装饰品的银色涂料和多种医药原料。中国为四大海鱼之一,年产量 50 万吨,居全国海产鱼首位。