胃泌素 gastrin
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<font>一种胃肠激素。由存在于胃幽门部粘膜的</font> G<font>细胞(</font> gastrin containing cell<font>)分泌的,进入血中再作用于胃,促进胃液分泌。胃的幽门窦受到食物等的机械性刺激,幽门部的</font> pH<font>偏碱性时就进行胃泌素的分泌。其结果,胃液特别是盐酸的分泌变得旺盛,而当胃内部的</font> pH<font>降低时盐酸和胃泌素的分泌就停止。此外,胃泌素也具有促进胃蛋白酶分泌、胰液分泌、胆液分泌、胰岛素分泌等的作用,可是这些作用并不强。它系由</font> 17<font>个氨基酸残基组成的多肽,有两种:酪氨酸残基上为硫酸基取代的和未被取代的(胃泌素Ⅰ和Ⅱ),但在生理活性上并没有差异。仅在相当于</font> C<font>末端部分的四肽(</font> Tyr-Met-Asp-Phe-NH<font><sub>2</sub> </font> <font>)发现胃泌素的活性,称为四肽胃泌素。对各种哺乳类的胃泌素的一级结构的研究表明,均为</font> 17<font>个氨基酸组成,仅从氨末端的第</font> 5<font>位和第</font> 10<font>位的氨基酸因动物而异。另外,所有</font> 12<font>位的酪氨酸结合着</font> -SO<font><sub>3</sub> </font> H<font>是其重要特征之一。在卓林格</font> -<font>艾里森(</font> Zollinger-Ellison<font>)综合症患者的血液中胃泌素浓度偏高。</font>