化学感受 chemoreception
互联网
811
以化学物质的分子或离子等为适宜刺激的感受，并将刺激转换成附属于感受器的向中神经的冲动（数字化信号），这一过程一般称为化学感受。陆生动物大致可分成两类，一类为远距化学感觉（远觉），感受在空气中挥发，扩散的分子，对远方物体的辨认起作用；另一类为接触化学感觉（近觉），即感受所接触的是溶液状物质。对于人，远距化学感觉属于嗅觉，接触感觉属于味觉。化学感受与光感受、机械感受一样，是很重要的刺激感受形式。至于化学感受的开始过程，就嗅感受来说，曾有从阈值过低这点出发，甚至象波动说的论点也被提了出来；但随着接触化学感觉研究的进展，有一种论点渐为人们所接受，即其开始过程可认为是感受膜吸附特异的物质粒子，从而导致膜电位的变化。昆虫的接触性化学感受器，有数条感受细胞的树突（感受部位）插入一根感觉毛，感受器为双极神经元，因此感受器对特定刺激的容易反应，从电生理方面也在进行细致的研究。对于哺乳类，接触性刺激虽由口腔内味蕾中的味细胞所感受，但味细胞（感受器）本身并不是神经元，而是由上皮细胞转化而来的次级感觉细胞，它接收味神经末稍的分支。因为单一味神经纤维分支接收数个感受细胞的信息，因此要确定单一纤维对单个细胞刺激的反应是困难的。根据细胞内记录，单一感受细胞似乎也有几种感受区，因此神经反应的型式是复杂的，信息量也增大。对于远距离化学感受器，昆虫等也有数条感受器的树突插入一根感觉毛中，因此进一步对感受器作定量刺激也比接触性刺激困难得多，但是在雄蚕的触角上的远距化学感受器找到了只对雌蚕的蚕素（ bom－ bykol）有反应的细胞。若将嗅味给予哺乳类，则可从置于嗅觉上皮的电极记录到起初急剧上升，继之逐渐下降的缓慢的电位变化，此称为慢电位。某些细胞对这一刺激的反应为去极化，另一些为超极化，慢电位似为这些反应的总和。若使用微电极，可记录到冲动。由此可见，一个嗅细胞显然对相当多的不同的嗅味产生反应。嗅球，对一种嗅觉产生不同程度反应的许多神经元具有复杂的突触联系，产生性质上的差异。
