水产种苗
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走到菜市场鱼摊前，映入眼帘的水产品如虱目鱼、吴郭鱼、鲈鱼、鲢鱼、白虾、文蛤等尽是养殖水产品，且占了鱼货的大宗。二十几年前，大多数水产品仍来自渔捞捕获，连养殖所需的鱼苗也是靠捕捞而来，虱目鱼要有钱人家才吃得起，鲈鱼则是探视病人的贵重礼物。如今这些水产品一般家庭都消费得起，这种转变是由于水产种苗生产事业的兴起所致。
水产品可分为食用与观赏用二大类。目前在台湾水产种苗的生产，前者主要包括吴郭鱼、虱目鱼、石斑类、笛鲷类、白虾、草虾，泰国虾及九孔、文蛤等；观赏水产种苗则以淡水热带鱼为主，最近海胆、海马、小丑鱼的人工繁殖也获得成功，但还未产业化。
世界各国食用水产种苗的生产，若以地区来划分，欧洲以海水鱼、双枚贝为主，南美以海水虾、吴郭鱼为主，东南亚以海水虾、海水鱼为主，澳洲以双枚贝、海水虾为主，中国以淡水鱼、海水鱼及虾贝为主，日本则以增加海洋资源作为放流用的鱼虾贝种苗生产为主。
水产品可分为食用与观赏用二大类。目前在台湾水产种苗的生产，前者主要包括吴郭鱼、虱目鱼、石斑类、笛鲷类、白虾、草虾，泰国虾及九孔、文蛤等；观赏水产种苗则以淡水热带鱼为主，最近海胆、海马、小丑鱼的人工繁殖也获得成功，但还未产业化。
世界各国食用水产种苗的生产，若以地区来划分，欧洲以海水鱼、双枚贝为主，南美以海水虾、吴郭鱼为主，东南亚以海水虾、海水鱼为主，澳洲以双枚贝、海水虾为主，中国以淡水鱼、海水鱼及虾贝为主，日本则以增加海洋资源作为放流用的鱼虾贝种苗生产为主。
