寻"宝"赛--加分优先

本人刚刚开始做DNA抽提实验，遇到一些问题，请教大家。
1）关于酚的PH值。
我从公司买了一瓶tris饱和酚，略呈黄色，分上下两层。上层水相，下层是酚。我测了PH值，上层PH值是8，下层是5左右，我用试纸测的，没敢拿PH计测。问题是分子克隆那本书上说酚用tris平衡至PH值8.0，可是现在买的酚却是酸性的，怎么办呢？是自己再用tris平衡还是直接就能用啊？请有经验的战友解答,可能问题很菜，呵呵，谢谢大家帮忙。

2）提取细胞DNA时，从哪一步开始不能剧烈震荡呢？
我是提培养的贴壁细胞的DNA，细胞消化下来后，PBS重悬2遍，6000转离心后加裂解液。发现细胞抱团，不易分散开来，书上说提取DNA是操作一定要轻柔，可是如果不震荡的话，细胞不能分散开来会不会影响细胞裂解的效果呢？所以，请教大家，提取过程中是不是从一开始就要求轻柔，或者说从哪一步开始要轻柔呢？谢谢大家。

3）下面是我今天操作的过程，请大家看看有没有问题。

1、细胞消化，PBS重悬2次，吸干多余的PBS，加入1ml裂解液，震荡混匀，37度孵育1h，加入25ul的蛋白酶K（终浓度是100ug/ml）
2、50度水浴过夜。
3、加入等体积的tris饱和酚（就是购买的tris饱和酚的下层液体），颠倒混匀，6500转离心15min，取上清液（离心后液体分上下两层，但是奇怪的是我并没有看到有中间层的白色薄膜层，书上说的应该有这一层，是蛋白质。但是我看到的只有两层，并未见到这个白色层，是怎么回事呢？）。
4、上清液加入等体积的氯仿异戊醇（24：1），颠倒混匀，离心后取上清。
5、上清液加入0.2倍体积的10mol/L的醋酸钠（100ul）以及2倍体积的无水乙醇，混匀。按照书上说的，此时应该有DNA沉淀形成，确实，我也看到了白色沉淀，量比较多，但是当然离心后倒去上清液是，用枪尖吸取剩余的液体时无意中发现沉淀中居然有很硬的东西，怀疑是不是有盐析出？？不知道大家有没有遇见过这个东西，到底是怎么回事呢？
6、75%乙醇洗涤沉淀2次，离心收集DNA。
7、吸净残留的乙醇，室温下干燥，加500ulTE溶解。

实验到这里就结束了，跑胶后发现什么也没有。不知道是**作有问题是配对液体有问题，请大家帮忙。
另外我陪的裂解液是：10mmol/L tris-Cl (PH8.0), 0.1mol/L EDTA (PH8.0), 0.5% SDS(0.5g SDS溶解于100ml上述混合溶液)。

请各位战友帮忙，分析一下。指点一下。可能问题很菜，但是对初学实验的人来说，一点点很小的细节也可能导致实验的失败，请大家帮忙。谢谢大家，祝大家新年快乐。