茎的形态和芽的结构

实验二十五 茎的形态和芽的结构

　　（一）丁香枝条的外形

　　取二年生的丁香（Syringa）枝条，观察其外部形态，茎上着生叶子的部位叫节，丁香枝的一个节上相对着生两片叶子，为对生叶序。相邻的两个节之间的部分叫节间。叶和茎之间的部分是叶腋，每个叶腋处着生有腋芽。枝条的顶端着生有顶芽。叶子脱落后，在节处留下的痕迹称叶痕。丁香茎的表面还可看到许多小白点，这是皮孔。在当年的茎与去年的茎相连接处，可见到有密集的痕迹，这是芽的鳞片脱落后留下的痕迹，称芽鳞痕。据此可推断出枝条的年龄（图25－1）。

　　大部分植物的茎为圆柱形，也有一些植物的茎呈方柱形（如益母草等唇形科植物）；还有的植物的茎呈三角形（如莎草科植物）。

　　（二）丁香冬芽的结构

　　芽包括茎尖分生组织及其外围的附属物，是一个缩短了的枝条。冬季气候寒冷而干燥，为抵御不良环境条件，保护顶端分生组织安全越冬，第二年春季能正常生出枝叶和开花结实，在芽中的分生组织被变态的叶子—芽鳞保护。芽鳞的细胞具厚的栓质化及木质化的细胞壁，它们在芽的最外层，芽鳞的里面是幼嫩的幼叶和叶原基。中心才是顶端分生组织。

　　从丁香枝上取一个外观较瘦小的芽，在解剖镜下用解剖针逐个剥去外面的芽鳞，再剥去幼叶，就可以看到里面的生长锥。

　　（三）芽的类型

　　按芽着生的位置不同可分为顶芽、腋芽和不定芽。着生在枝条顶端的芽是顶芽，每一枝条的顶端都有顶芽。着生在叶腋处的是腋芽，一般每一叶腋只生一个芽，也有的植物可生几个芽。生于其它部位的芽是不定芽。

　　按芽的性质不同可分为叶芽、花芽和混合芽。开放以后生成枝叶的芽叫叶芽；开放后生成花或花序的芽是花芽；而开放后既生枝叶又生花的是混合芽。

　　取丁香枝上两种外观不同的芽，首先观察它们的外部形态有什么区别？然后，在解剖镜下作解剖观察，它们各是什么性质的芽？

　　（四）茎的分枝方式

　　1．单轴分枝 顶芽永远保持生活能力，不断地向上生长，形成明显的主干，同时侧芽发展成侧枝（图25－2，A）。如杨树（Populus）、松树（Pinus）。

　　2．合轴分枝 顶芽生长发育达到一定的时期，便停止生长或死亡，有的植物的顶芽则变成了花芽，致使原来的主轴不能继续向前发展，而顶芽下方的侧芽萌发形成枝条，代替了原来的主轴（图25-2B）。如番茄（Lycopersicon esculentum）、马铃薯及陆地棉（Gossypiumhirsutum）的果枝。

　　3．假二叉分枝 这种分枝方式发生在具对生叶序的植物里，顶芽发育到一定的时期停止生长或变成花芽，其下对生的两个侧芽一起发展成为新的枝条（图25-2，C）。如茉莉（Jasminumsambac）、接骨木等。你观察的丁香分枝属于哪种类型？

　　4．禾本科植物的分蘖 取越冬前的冬小麦幼苗观察，其茎基部的节间不伸长，节间短缩，使节挤集在一起，埋在土中近地面处，这就是分蘖节。从分蘖节处发生了许多不定根，组成植株的须根系。同时，此处的腋芽抽生形成分枝，这样的分枝称为分蘖。主茎上发生的分蘖是一级分蘖；一级分蘖上的腋芽抽生成二级分蘖……以此类推。