我用力一握拳，会捏死手上的细菌吗？

捏死细菌？

「手掌用力一握」，这是一个宏观的物理描述，我们要知道宏观的力（压强）并不必然等于微观的力（压强）。只要保证接触面就足够小，手掌的力量挤破细菌完全是小菜一碟，因此宏观的受力分析在这个微观的问题上其实是失效的。

那么手掌用力一握的微观含义是什么呢？是人的肌细胞拉着骨骼以及大量其它细胞所进行的互相挤压。我们的身体在宏观上看是固体，但在微观上看却就变成了流体。因为每一个细胞都是磷脂双分子层（细胞膜，流体）所包裹的各种组分组成的细胞质（流体）所构成的，也就是说——都是软软的。

然后用力一握，实际上就变成了一大群软软的细胞握向了另一大群软软的细胞。然后有一些细菌，很不幸地，被挤在了这两坨细胞之间。不过不用担心，这些细菌也是由细胞膜所包裹起来的流体，不仅如此，它们表面更包裹了一层细胞壁，它是细菌最外部的一层坚韧、厚实的外被，其主要成分为肽聚糖。

也就是说，一大堆软软的细胞挤在一起，中间夹塞着一些「加固版」的软软的细菌。在这种情况下，如果这些细菌所承受的压力大到了能够破坏它们结构的程度，那么在相同的压强之下，人体手掌上的细胞更是会一个接一个噼里啪啦地死翘翘了。这是不太现实的。

所以宏观的力和微观的力是不同的，宏观的物态和微观的物态也是不同的，微观上施力者和受力者都是细胞膜包裹的流体，要死也得一起死才行。

再直观一些，用数据说明。高压蒸汽灭菌法，压强是 103.4 kPa，温度达 121.3 摄氏度。一般青年人握力在 400 N，算你比较牛逼，560 N。只考虑压强，想要杀灭细菌得做到 1.05 kg/cm2。粗略的算你的手掌是 100 cm2，若能产生的平均压强大约是 0.57 kg/cm2，这是最理想的情况。