抓住男人的心先抓住男人的胃，原来真有科学依据

俗语说的好：抓住了男人的胃，就抓住了男人的心。这成为了很多春心蠢蠢欲动的少女苦练厨艺的动力，烟熏火燎、灰头土脸也在所不惜。以前总以为这句话体现的是心理层面上的问题，高深学术范的叫马斯洛需求层次理论，而今发现其有科学依据。

随着人类肠道菌群基因组学研究的发展，科学家发现了消化道中菌群和人类智商、情商的关系。这些肉眼看不到的微生物不但控制着你的胃肠消化系统，也控制着你的心。

在人类的肠道，尤其是结肠（也就是平常所说的大肠，著名鲁菜九转金丹的原材料啊，呵呵）中，存在着数量惊人的微生物。这些以细菌为主的微生物种类极多，一个正常成人体内，肠道内的细菌总重量可达 1-1.5 千克。

之前这些肠道中微生物是被人忽略的。然而，美国国立卫生研究院（NIH）发起研究的人类肠道微生物组计划产生的大量基因数据和最近的一些研究都有力的的证明了和我们共生的微生物就像基因一样从我们远古的灵长类祖先一代一代传给了我们。

这种两代间的遗传从婴儿出生的那一刻就开始了：婴儿会在母亲阴道中会全身沾满微生物，嘴巴里头也会吃到一点，也正是这些微生物扮演了构成孩子肠道菌群的急先锋。妈妈的乳汁里头也会有专门能够促进这些肠道菌群繁衍的营养成分。

除此之外，妈妈的皮肤和嘴巴也是宝宝最初能够获得微生物的重要来源。长大后，从食物来源进入肠道菌群也是很重要的来源。

一方水土养育一方人。也有人到一个地方会水土不服，也许，这些都是肠道中的菌群在兴风作浪。从培养基组成的角度来解读一日三餐，淀粉类的主食是肠道菌群的碳源，鱼肉蛋奶豆是氮源，蔬菜瓜果等提供了微量元素。一个人从小接受当地的饮食对于肠道微生物而言，无疑是长时间的代谢进化。

这里补充一下代谢进化的概念，微生物技术中的代谢进化（Metabolicevolution）是利用适应进化有效提高微生物发酵生产速率、产率和终浓度的技术。通过在发酵反应器中连续传代培养微生物，筛选生长速率大的突变菌，可以同步筛选出目标产物生产速率、产率和终浓度均显著提高的突变菌。几十年的长期驯化下来，适应这样培养基配比的细菌占据了菌群的优势地位，肠道菌群的种类结构逐渐趋于稳定。

旅居国外的游子，总在梧桐夜雨饥肠辘辘的晚上，想起家乡的味道。那可望而不可得的心情，总是抓心挠肺。不过，也许是你的肠道菌群饥渴了，他们叫嚣着需要这样的碳氮配比。对你而言，只是口腹之欲，对它们而言，是要保证菌群优势地位的生死之战。而肠道菌群分泌的物质是会影响人的精神状态。

血清素被认为是一种大脑神经递质，肠道中的特殊细菌或对于机体外周血清素的产生非常重要，大约 90% 的机体血清素都是在消化道中产生的。

要抓住一个男人的胃需要多长时间呢？那要看改变改变肠道菌群结构的时间。从一起吃饭开始代谢进化吧。不过现代人一日三餐，少有在家吃的。就算有只听话老实的忠犬，天天喂食，估计也得好几年的时间。关键问题是，固然喂不肥的忠犬让人觉得没有成就感，万一把忠犬养成猪了。。。。。。唉，岁月是把猪饲料，参照发福的小李子。

有没有简单粗暴快速见效的办法呢？有！过程非常之黑暗和重口味，请做好心理准备。 粪菌移植（Fecalmicrobiota transplantation，FMT）是将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者胃肠道内，重建新的肠道菌群。先拿个抗生素洗洗肠，破坏已有的菌群结构。然后粪菌移植，如此黑暗的方法，如果您的另一半也甘心受蹂躏的话，那只能说是真爱了。

参考文献

1. Coyte,Katharine Z.,et al. Jonas Schluter, Kevin R. Foster.The ecology of the microbiome: Networks, competition, and stability.Science,2015,350(6261):663-666.

2.Yano, Jessica M., et al. Indigenous bacteria from the gut microbiota regulate host serotonin biosynthesis.Cell,2015,161(2):264-276.

3.Rao K.,et al.Fecal microbiota transplantation for the treatment of Clostridium difficile infection.J Hosp Med,2016,11(1):56-61.

作者：biocatwang，厦门大学老师

配图来源：网络