植物氧化酶的简易鉴定实验

一、材料与设备 材料：马铃薯块茎、豌豆叶、洋葱、甘薯及黄瓜等，20ml刻度试管2支、电炉 试剂：1.5%邻苯二酚酒精溶液：1.5g邻苯二酚溶于足够的95%酒精溶液，定容至100ml。 二、实验步骤 1．取去皮的新鲜马铃薯少量，切碎。 2．取2支试管，分别加入适量马铃薯碎块，其中一个先煮沸数分钟，然后各加入10滴新鲜配制的1.5%邻苯二酚酒精溶液，观察有何现象，如溶液产生褐色，表示邻苯二酚