豆粕中尿素酶活性的测定

蛋白质实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合，在30℃保持30min后，尿素酶催化尿素水解产生氨的反应。用过量的盐酸溶液中和所产生的氨，再用氢氧化标准溶液回滴。

来源：丁香实验

操作方法

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